アスパラガスという植物はものすごい生命力を持っている。我が家のアスパラは、近所のホームセンターから株ごと購入して、庭に片隅に放り投げておいただけ。
肥料もあげたことないし、もちろん耕したこともないのに毎年毎年我が家の食卓に並ぶほどたくさんの茎を生んでくれる。 毎年本茎を2〜3本だけ残して、あとはすべての茎を食しているのだが、2〜3本の本茎だけでものすごい繁茂する。その繁茂した枝葉に自然薯のツルが巻きついて、毎年庭は大変なことになる。この大変な繁茂が翌年の収穫に重要なのだと素人ながら自負している。
栄養豊富なアスパラガス。
とても簡単に栽培できるので、お庭をお持ちの諸氏は一度お試しあれ。
